野菜ごろごろグラタン

材料（1人前）

• じゃがいも　20ｇ
• にんじん　５ｇ
• 玉ねぎ　１０ｇ
• バター　４ｇ（小さじ１）
• 小麦粉　３ｇ（小さじ１）
• 牛乳　40ｍｌ（１／５カップ）
• コンソメ　0.2ｇ
• 塩　0.1ｇ
• コショウ　０.001ｇ
• パン粉　３ｇ（大さじ１）

作り方

1. じゃがいも・にんじん・玉ねぎの皮をむき、角切りにする。
2. フライパンにバターを入れ、野菜を炒める。
3. 炒めた野菜に小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. 牛乳を加え、とろみがつくまで弱火で炒める。
5. コンソメ、塩コショウで味付けする。
6. 器に盛り、パン粉をかける。
7. オーブンで表面に焼き目が付く程度に焼く。（220度で5～6分）

レシピシート

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