1.じゃがいも・にんじん・玉ねぎの皮をむき、角切りにする。
2.フライパンにバターを入れ、野菜を炒める。
3.炒めた野菜に小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.牛乳を加え、とろみがつくまで弱火で炒める。
5.コンソメ、塩コショウで味付けする。
6.器に盛り、パン粉をかける。
7.オーブンで表面に焼き目が付く程度に焼く。(220度で5~6分)
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