心臓を守る健康レシピ4-6 「鶏肉のさっぱり煮」

材料（4人前）※()内は1人前表記

• 鶏もも肉　　　　　　240g（60g）
• 大根　　　　　　　　400g（100g）
• 小ねぎ　　　　　　　適量

＜調味料＞

• 生姜チューブ 　　 　 12g（3g）
• にんにくチューブ　　12g（3g）
• ポン酢　　　　　　　120cc（30cc）
• 水　　　　　　　　　240cc（60cc）
• ゆで卵　　　　　　　2個(1/2個）

～調理手順～

1. 鶏もも肉は、適当な大きさにカット(市販でカットされているもので可)
2. 大根は、厚めのいちょう切りにカット
3. 小ねぎは、最後に飾り付けるので小口や斜めにカット(お好みでOK)
4. ①、②でカットした食材を炊飯器に入れる
5. 調味料をそれぞれ計量し、合わせ調味料を作成し炊飯器に入れる
6. 炊飯器を早炊きでセットし、スイッチON
7. 炊飯完了後、ゆで卵を直ちに入れ、余熱で卵に味をしみ込ませる

料理のポイント

※鶏もも肉は、霜降りを行うことにより出来上がりが良い
※大根は、あらかじめ600ｗで3分レンジをすると良い