1. 焼いたときに反らない よう、鶏肉に切り込みをする。

2. 塩・こしょう をふる。

3. フライパンで皮目から焼く。皮から油が出るので、その油のみで調理する。

4. 焼き目がついたら裏返し、両面 に焼き目が付 いたら、中火にして白ワインで蒸し焼
きにする。 目安は 、 両面焼き ７～ 8分 、 蒸し焼き 5 分

1. 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでまずにんにくを炒める

2. にんにくの香りがでたら玉ねぎを入れ、弱火でゆっくりと炒める。

3. トマト 缶・ケチャップを 入れて 中火にかけ、弱火で炒める。