心臓を守る健康レシピ4-7 「肉じゃが」

材料（4人前）※()内は1人前表記

• じゃがいも　　　　　　　　200g（50g）
• 人参　　　　　　　　　　　100g（25g）
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　100g（25g）
• 豚肉　　　　　　　　　　　200g（50g）
• 絹さや　　　　　　　　　　適量（2枚）
• しらたき(あく抜き不要)　　100g（25g）

＜調味料＞

• 水　　　　　　　　　　　　100ml（25ml）
• 砂糖　　　　　　　　　　　15g（3.75g）
• めんつゆ（3倍濃縮） 　　　70ml（17.5ml）

作り方

1. じゃがいもは、大きめの乱切りにカット
2. 玉葱は、くし切りにカット
3. 人参は、乱切りにカット
4. ①～④でカットした食材を炊飯器に入れる
5. 調味料をそれぞれ計量し、合わせ調味料を作成し炊飯器に入れる
6. 炊飯器を早炊きでセットし、スイッチON
7. 調味料をそれぞれ計量し、合わせ調味料を作成し炊飯器に入れる

料理のポイント

※豚肉は、霜降りを行うことにより出来上がりが良い
※絹さやは飾り付けのため、あらかじめボイルする