レシピ紹介動画
ほうれん草のおひたし
材料（1人前）
- ほうれん草 ３０ｇ
- だし １ｇ
- 薄口醤油 ０．１ml（少々）
- 玉子 ２０ｇ
- 砂糖 ６ｇ（小さじ１＋１／２）
- サラダ油 １ｇ（少々）
- 水 １００ml
作り方
- ほうれん草は良く洗い、砂を落としてから、1分程度ゆでる。
- ほうれん草を冷水にとり、しっかり水気を絞る。
- 卵を溶き、砂糖を入れる。
- フライパンにサラダ油を敷き、溶き卵を入れて、薄焼き卵をつくる。
- 巻きすに薄焼き卵を敷く。
- 薄焼き卵の上に、ほうれん草を乗せて巻く。
- 鍋に水、だし、薄口しょうゆを入れ沸騰させる。
- 薄焼き卵で巻いたほうれん草に、熱いままの調味料をかけ、しばらく浸けておく。
- お好みの大きさにカットする。