1.さばのみそ煮と熱湯を1:1で混ぜます。(ここでは、さばのみそ煮70g+熱湯70g)
2.スベラカーゼを混ぜます。
3.ブレンダーで、かくはんします。
4.型に流し込みます。
5.冷やし固めます。
6.盛りつけます。つけ合わせ(ポテト・にんじん・ブロッコリーなど)も同じ手順で作ります。
(PDF)
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