業務内容
栄養指導
入院・外来ともに患者さん一人ひとりの食生活に合わせた、個人栄養指導を行っています。
指導例
心臓病・糖尿病・高血圧・脂質異常症・腎臓病・肝臓病・高度肥満症・妊娠糖尿病・低栄養・摂食嚥下機能の低下など
病棟訪問
病室を訪問し、病態に合わせた食事内容の説明、食事摂取状況や栄養状態の確認を行っています。
また、患者さんから伺った普段の食事状況や、入院時の身体測定・血液検査データ等から、退院までに必要な栄養サポート（栄養指導等）を多職種で話し合い、検討しています。
給食管理
患者さんの病態や栄養の状態を把握し、一人ひとりに合わせた、適切なお食事を提供できるよう努めています。味や食感、食材を工夫することはもちろん、アレルギー対応なども行い、より安全なお食事の提供を心掛けています。常に衛生面を考え、調理・盛り付けを行い、配膳前に一食ずつ食事をチェックしています。
