レシピ紹介動画
マリネ
材料（2人前）
- トマト １／２個
- ミニトマト 4個
- かいわれ大根 ２ｇ
- カッテージチーズ ２０ｇ
【合わせ調味料（A）】
- 酢 ２０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ０．２ｇ
- オリーブオイル ２ｇ
作り方
- 合わせ調味料（A）をひと煮立させ、酸味を少し飛ばす。
- カットしたトマトを合わせ調味料（A）に漬ける。
- カッテージチーズ・かいわれ大根を上に乗せる。
~塩分なし！手作りカッテージチーズ~
- 牛乳200mlを加熱し、プツプツと泡が出てきたら火を止める。
- 米酢大さじ1杯を入れ、木べらで静かにかき混ぜる。
- 牛乳が分離し、乳清が透明になったらできあがり。
- ざるにキッチンペーパーを敷き、流し入れてチーズを取り出す。
［成分値］
エネルギー 56kcal 塩分0.2g ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ ２㎎
＜ポイント＞
酢は塩がゼロであるため、いろんな食材に使用できます。すし酢やかんたん酢は、塩分が添加されているため控えましょう！